HOSPITALITI

Bil	Nama	Mata Pelajaran
1	Nor Hapizah bt. Ismail	Pembuatan Roti
2	Nor Khalifa Azlina bt. Ramli	Pembuatan Roti
3	Fatimah bt. Muda	Pembuatan Roti
4	Fazilah bt. Hashim	Pembuatan Roti
5	Ainon bt. Mohd Dom	Pembuatan Pastri
6	Sharia’ah bt. Merah@ Shamsuddin	Pembuatan Pastri
7	Nur Hanani bt. Hamzah	Pembuatan Pastri
8	Masriah bt. Ismail	Pembuatan Pastri
9	Nor Masitah bt. Hasan Othman	Pembuatan Pastri
10	Nur Hanisah bt. Mohamed Fuzi	Pembuatan dan Penyediaan Makanan
11	Nur Khairunnisa bt. Sanusi	Pembuatan dan Penyediaan Makanan
12	Nurul Ain Fatihah bt. Othman	Pembuatan dan Penyediaan Makanan
13	Noor Aishah bt. Naim	Pembuatan dan Penyediaan Makanan
14	Khamsawati bt. Jaafar	Pembuatan dan Penyediaan Makanan
15	Siti Fatimah bt. Mahat	Pembuatan dan Penyediaan Makanan
16	Rusilawati bt. Ismail	Pembuatan dan Penyediaan Makanan

__ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __

PENYEDIAAN & PEMBUATAN MAKANAN

(SKM PPM TAHAP 2)

SM Pendidikan Khas Vokasional Kuantan merupakan sekolah yang menawarkan program SKM Tahap 2 bagi murid masalah pembelajaran bagi kursus Penyediaan dan Pembuatan Makanan. Tempoh pengajian program  adalah selama 3 tahun dan murid yang terampil untuk setiap CoCu serta lulus penilaian portfolio akhir akan dianugerahkan Sijil Kemahiran Malaysia Tahap 2.

Penyediaan dan Pembuatan Makanan (PPM) lebih menjuruskan kepada pembelajaran yang akan

1. Sedia dan hasilkan produk makanan mengikut Competency Unit yang ditetapkan
2. Mempelbagaikan hasil masakan mengikut kreativiti dan standard resipi yang telah disediakan
3. Mempelajari pelbagai jenis masakan barat, timur dan masakan Kaum Cina serta India
4. Laksana kerja- kerja penyediaan makanan untuk majlis- majlis tertentu
5. Pasarkan hasil masakan untuk mempelajari bidang keusahawanan

PEMBUATAN ROTI

(SKM PR TAHAP 2)

Kursus Pembuatan Roti Tahap 2 mengandungi 8 COCU yang perlu dipelajari oleh setiap murid yang mengambil kursus Sijil Kemahiran Malaysia (SKM) Pembuatan Roti yang telah diwujudkan di dalam Sekolah Menengah Pendidikan Khas Vokasional Kuantan (SMPKVK).

Bagi melayakkan pelajar mendapatkan Sijil SKM Pembuatan Roti, setiap murid perlu terampil bagi kesemua COCU yang diambil. Sekiranya salah satu COCU tidak terampil pelajar hanya layak mendapat sijil bagi setiap COCU yang terampil sahaja. Penilaian akhir akan dibuat pada tahun akhir murid berada di sekolah.

PEMBUATAN PASTRI

(SKM PP TAHAP 2)

Pembuatan Pastri merupakan salah satu kursus di bawah bidang hospitaliti. Kursus ini mula ditawarkan pada tahun 2014 bagi menggantikan matapelajaran Katering yang telah dijumudkan. Kursus ini juga hanya ditawarkan kepada Murid Bekeperluan Khas Pendengaran sahaja. Kursus ini mengandungi 10 Competnecy Unit (CU) yang terdiri daripada 8 CU Teras dan 2 CU Elektif.

Untuk permohonan, boleh layari laman web https://epkhas.moe.gov.my

TARIKH KEMASKINI: 20 FEBRUARI 2019